注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

平凡人生的博客空间

人之所以平凡,在于无法超越自己。

 
 
 

日志

 
 

【转载】荸荠蒸鸡蛋肉饼  

2015-01-29 18:22:03|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自优妈美食《荸荠蒸鸡蛋肉饼》
荸荠蒸鸡蛋肉饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客

之前做过荸荠蒸肉,至今对那鲜嫩的味道忘不了,

这次略做改进跟改变,少了肥肉,多了姜末跟鸡蛋,

还增加了肉馅的搅拌这个过程 ,所以做的成品更像是一个肉饼,

当然,味道也更美味。

荸荠蒸鸡蛋肉饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客

 

荸荠蒸鸡蛋肉饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客

主辅料:猪肉200克、荸荠200克、生姜1小块、生粉1大勺、黄酒适量、生抽1小勺、盐1小勺、植物油1小勺、小葱1根 

荸荠蒸鸡蛋肉饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客

做法:

1、猪肉洗净切大块备用,肥肉的比例要少一点

2、猪肉绞成肉末备用

3、肉末内加盐,生抽,黄酒搅拌均匀放至一边

4、荸荠去皮洗净备用

5、荸荠跟生姜剁成细末

6、取一个大盘子,在盘子的底部刷适量植物油 

荸荠蒸鸡蛋肉饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客

7、把荸荠碎和姜末放入大碗之内 

8、放入1:1的肉末跟荸荠末一起拌匀

9、再加入一大勺生粉跟肉末一起抓匀

10、把肉馅做成一个大球,在盘子底部按成饼状,表面打一个鸡蛋

11、锅内水开以后放入盘子,大火蒸10分钟

12、出锅前撒入葱花再闷1分钟就可以了

荸荠蒸鸡蛋肉饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客

 

荸荠蒸鸡蛋肉饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客

 

荸荠蒸鸡蛋肉饼 - 优妈美食 - 优妈美食博客

 

  评论这张
 
阅读(9)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017