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【转载】米饭也要美美哒【紫薯养生饭】  

2015-08-27 14:37:15|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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米饭也要美美哒【紫薯养生饭】 - 风帆页页 - 风帆页页博客
米饭也要美美哒【紫薯养生饭】 - 风帆页页 - 风帆页页博客
【菇の美食】
今天这款米饭,包含了豌豆玉米和紫薯在其中,因为有了紫薯的关系,米饭呈现了淡紫色,相当好看。紫薯本身的甜度配上米饭的香甜,即使不用菜也可以吃上一大碗。

米饭也要美美哒【紫薯养生饭】 - 风帆页页 - 风帆页页博客
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【菇の分享】
关于煮米饭有几个分享
1. 大米淘洗之后要用水泡一会,煮出来的饭更好吃
2. 在米饭中加些油,煮出来的饭更有光泽,我加了些山茶籽油在里面,也可以加橄榄油之类的
3.煮好后的米饭不要开盖,焖5分钟效果更佳
4. 此款米的吸水性大约是1比1.1,因为加了紫薯要吸水的关系,可以略偏多1比1.15
 

【材料说明】
香米120g,玉米粒豌豆粒适量,紫薯小半个,山茶籽油一勺 

 【制作过程】
1. 提前一小时左右将大米淘洗干净,浸泡一会,水量建议在1:1.5~2为佳,具体要根据自家米平时的吸水情况调节,可以比平时稍多一些
2. 紫薯小半个去皮切丁,和大米一起浸泡,会有淡紫色析出,因为紫薯煮饭时会吸水,所以上步水量可以略微多些,放入微波炉加热15分钟,或上锅蒸
3. 准备适量甜玉米粒和甜豌豆粒
4. 约15分钟后,将饭取出,淋上少许山茶籽油(或其他)
5. 将玉米粒豌豆粒倒入拌匀
6. 再盖上盖子继续加热5分钟,结束后盖盖焖5分钟,即可食用
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微信公众号feixiaogumeishi,或者一人一兔一厨房 

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